こんな会社が潰れました～その２６９
葬儀社と仕出し屋の話ですけど、
葬儀社は仕出し屋何社かと契約をします
それは、まあ、色々理由があり、胡散臭い理由もあるにはありますが、
理由の多くは
食中毒で営業停止になったとき、
料理を提供できないリスクを軽減するためです
仕出し屋に割り振るする加減は、付き合いの長さであったり、R(リベート)の多い少ないであったり、融通が利く利かないなど、これまた葬儀社によって異なります
また、それだけでなく、
逆に…
仕出し屋はそんなに多くの葬儀社と契約が出来ません
なぜなのか？
まあ、これが葬儀社に関わらず、下請けのつらいところですね
では
