こんな会社は潰れます~その195
もともとはレストランというか飲食店の経営をしていて、一度はたくさん出店しすぎて、事業の縮小を余儀なくされていました
結局、レストランを諦め、弁当の製造・販売という道を進みます
レストラン、というと、コンセプトは大切なのですが、そのコンセプトが当たれば、来店するお客様にお値打ちと感じられる商品力・サービス力・店舗力を提供し続ける限り、店舗は繁栄します
ただ、まあ、これが最近難しくなっている世界なんですが…
ところが、昔、といっても、20年くらい前までの日本であれば十分通用しました
あとは、たまたま、今でいうカリスマ店員でもいればいうことなしです
では