こんな会社は潰れます～その２０５ レストランで働いてみるとわかりますが、ウェイティングというものがあります 例えば１００席のお店ならば、１００人が席に座るとそれ以上は中に入れません 席が空くまで、もしくは、席・テーブルがセッティングされるまで…

こんな会社は潰れます～その２０４ レストランでの人手不足が深刻になっています 単純に人が休みなのに、働かなくてはならないから… しかも盆や正月など、なかなかスタッフが少ない中、多くの人が押し寄せ、かつ、もてなしの心で接客しなくてはいけないとい…

こんな会社は潰れます～その２０３ では例えば１０名の予定が８名しか出勤しなかったとしましょう どうしますか？ 納品時間は待ってくれないので、作るしかありません では８名でラインに流すのならばどうするか？ １０か所のうち２か所を誰かがカバーしなけ…

こんな会社は潰れます～その２０２ ライン製造の面白いところは、熟練度によってスピードが変わることはもちろん、 人数によってもスピードが変わることです 例えば１０人が１０人そこそこ手先が器用な人間なら１時間に５００個作るのが可能な商品があるとし…

こんな会社は潰れます～その２０１ うちの工場生産ラインというものは、オートメーション化などとは程遠く、 ほとんどが手作業なんです ベルトコンベアーがあって、そこに商品を並べて作るわけですが、スピードの調整はそこにいるパートさんの熟練度次第… 生…

こんな会社は潰れます～その２００ 僕が入社して驚いたのはこの現実… パートさん 『私たちは作るけど買わないよ』 僕『何でですか？』 パートさん『食べたいと思わないから…』 色々と理由があるのですが、誤解されると困るので… 衛生的に問題があるわけでは…

こんな会社は潰れます～その１９９ スーパーの総菜をひっくり返すとトッピングが蓋について汚らしくなっているのを見かけることがあると思いますが、 製造して出荷する段階でそのような商品が何品かあるのに、あまりクレームはありませんでした そのくらい売…

こんな会社は潰れます～その１９８ 消費が活発だったといいますが、バブルがはじけて、土地価格が下がったことで大型スーパーの出店が活発になったことも要因といえます それに、今の多様化と違い、盆・正月以外のイベントでも、人々は食にお金をかけていま…

こんな会社は潰れます～その１９７ 弁当卸業とういうのは、レストラン経営と根本的に違うことがあります 地味なんですよ(笑)… というのは半分は冗談ですが、購入するお客様を顔を見ることができないということ つまり、レストランといのは、お客様に給仕をし…

こんな会社は潰れます～その１９６ あれ？ でも何で比較的成功しやすい時代にレストラン経営失敗したの？と思うでしょう お客様に支持されるコンセプトを維持できなかったこともあるでしょうが、借金もあり、あと身内の商売の失敗もあり、店舗を手放さざるを…

こんな会社は潰れます～その１９５ もともとはレストランというか飲食店の経営をしていて、一度はたくさん出店しすぎて、事業の縮小を余儀なくされていました 結局、レストランを諦め、弁当の製造・販売という道を進みます レストラン、というと、コンセプト…

こんな会社は潰れます～その１９４ そもそも何故、うちの会社がこんなにポンコツになってしまったのか？ まあ、色々理由はありますが、会社を大きくしていく過程において社長が選択を誤った、ということが挙げられます その当時、事業拡大するためには人材育…

こんな会社は潰れます～その１９３ もうひとつ、社長が売り渋っていることがあります 隣が開発されれば、当然、ほっといても売上は増える 売上のアップと駐車場代収入で一気に黒字施設になると目論んでいます でもね、でもね、 この目論見通りになるのは、せ…

こんな会社は潰れます～その１９２ 何故、売らないか？ 一つには、隣が開発されれば、駐車場が必要になります うちの会社は地方なので、来店方法はほとんどが車 月々１０００万円の赤字を計上しているくらいですから、結構土地は広いわけです 駐車場を有料に…

こんな会社は潰れます～その１９１ その土地開発というのが、まだ、本決定ではないにも関わらず、 うちの施設を売ってほしいと名乗りを上げてくれるところ３社あります うちにとっては渡りに船な話なわけですよ なんせ、月々１０００万円くらい赤字なんです…

こんな会社は潰れます～その１９０ 息子の専務が遅れているのは、一つ理由があって、 ホテルを売却すれば、私的整理までの一連の流れに沿うよう、社長を説得させることができると思い込んでいたからです 僕ははなから無理だと思っていましたけどね… 誰も信用…

こんな会社は潰れます～その１８９ 息子の専務が考えている未来像とは、 私的整理です 雑にいうと、銀行団にだけ債権を一部放棄してもらうということです でも本当にそんなこと可能なんでしょうか？ このあたりも僕の推測も入っているので、実際、どうなるか…

こんな会社は潰れます～その１８８ 会社が落ちぶれていく様子を書いていくスピードよりも、実際の表面上の変化があまりにも遅いので、 いいかげん、先のことを書こうと思います 会社には現状３０億円以上の銀行の借り入れがあり、ホテル売却金では運転資金し…

こんな会社は潰れます～その１８７ 会社としては、ホテル売却という最後のカードを切った訳ですが、 会社が変わらなすぎて面喰っています(笑) 毎日のように入金を待っている社長もさすがにしょんぼりしているかと思うところですが、 まだまだ希望いっぱいで…

こんな会社は潰れます～その１８６ たかが１人１万円か２万円の支給をケチる社長、４月には月一律３０００円の昇給をしているのに… 社長、昇給で１人３万６０００円支給していますよ(笑) しかも、 社長『皆に賞与を出そうと思うけど、ホテルの社員は社籍が変…

こんな会社は潰れます～その１８５ 社長のおかしな言動はまだまだ続きます もしかしたら、ボケたのか？ とも思えるのですが、この融資の話以外はマトモ、というか、昔とは変わっていません どっちかいうとスイッチが入るといったところでしょうか？ 病院行っ…

こんな会社は潰れます～その１８４ 社長『お金が入ってくることは間違いないからお金を貸してください、 １５億円融資したら１６億円入ってくるのだから、めっちゃお得な話でしょう？』 呼ぶ前にホテルを買い戻すとか言っていたので、こんな話でもしたんでし…

こんな会社は潰れます～その１８３ 前述したように、ホテルは１１億円で売却しています 普通は残った店舗だけでやっていけるように、運転資金を捻出しつつ、財政の立て直しを目指すと思います しかし、 うちには６０億円が出資されると疑わない社長がいます(…

こんな会社は潰れます～その１８２ まあ、他人から見たら笑ってしまうようなことを実践しているおかしな会社ですが、社長は真剣に、こんな行動にでます スポンサーがつかないと言っていますが、お金を貸してくれる会社、 というか資産家の方はいらっしゃるも…

こんな会社は潰れます～その１８１ さて、それでも何も変わらない会社が、さらに迷走する状況を述べましょう(笑) 資金が足りないということは、資金を募らなくてはなりません でも、銀行連中はもう貸してくれません だから、 単純にスポンサーを募るというこ…

こんな会社は潰れます～その１８０ そうすると色んなことが見えてきます 社長のお花畑、役員の無知、社員のやる気の低下、専務を含む息子たちの無知… なのに、なのに、日々平穏なんです！気持ち悪い！！ でも、 僕が情報漏えいしたら大変なことになるのでし…

こんな会社は潰れます～その１７９ かと言って、僕が情報を漏えいさせているわけではありません 僕の興味は会社が、今すぐ潰れるか？まだ猶予があるか？という一点に過ぎません リアルな話ですが、同族だけで金を持ち逃げする可能性があるので、監視している…

こんな会社は潰れます～その１７８ そして、それを何故、僕が知っているのだろう？と思うでしょう 社長の息子である専務の机には無造作に書類が置いてあるのです うちの会社はセキュリティーとか情報漏えいとかの考えが欠如していています 本部の人間は下っ…

こんな会社は潰れます～その１７７ ここで何故、役員が知らないのか？ということですが、 社員だけなく、雇われ役員も、 『社長がこれだけお花畑の話をするもんだから、会社が潰れるまではいかないだろう』、 『息子の代になることで銀行と話がついているん…

こんな会社は潰れます～その１７６ 相変わらず最悪な状況なのに平穏な日々を過ごしていますが、 当然、ボーナスの話は出ません(笑) ここ１０年くらいになりますから、もはや慣れっこです ここでいつまで資金繰りができるかということですが、 間もなく尽きま…