こんな会社は潰れます～その２０１ うちの工場生産ラインというものは、オートメーション化などとは程遠く、 ほとんどが手作業なんです ベルトコンベアーがあって、そこに商品を並べて作るわけですが、スピードの調整はそこにいるパートさんの熟練度次第… 生…

こんな会社は潰れます～その２００ 僕が入社して驚いたのはこの現実… パートさん 『私たちは作るけど買わないよ』 僕『何でですか？』 パートさん『食べたいと思わないから…』 色々と理由があるのですが、誤解されると困るので… 衛生的に問題があるわけでは…

こんな会社は潰れます～その１９９ スーパーの総菜をひっくり返すとトッピングが蓋について汚らしくなっているのを見かけることがあると思いますが、 製造して出荷する段階でそのような商品が何品かあるのに、あまりクレームはありませんでした そのくらい売…

こんな会社は潰れます～その１９８ 消費が活発だったといいますが、バブルがはじけて、土地価格が下がったことで大型スーパーの出店が活発になったことも要因といえます それに、今の多様化と違い、盆・正月以外のイベントでも、人々は食にお金をかけていま…

こんな会社は潰れます～その１９７ 弁当卸業とういうのは、レストラン経営と根本的に違うことがあります 地味なんですよ(笑)… というのは半分は冗談ですが、購入するお客様を顔を見ることができないということ つまり、レストランといのは、お客様に給仕をし…

こんな会社は潰れます～その１９６ あれ？ でも何で比較的成功しやすい時代にレストラン経営失敗したの？と思うでしょう お客様に支持されるコンセプトを維持できなかったこともあるでしょうが、借金もあり、あと身内の商売の失敗もあり、店舗を手放さざるを…

こんな会社は潰れます～その１９５ もともとはレストランというか飲食店の経営をしていて、一度はたくさん出店しすぎて、事業の縮小を余儀なくされていました 結局、レストランを諦め、弁当の製造・販売という道を進みます レストラン、というと、コンセプト…

こんな会社は潰れます～その１９４ そもそも何故、うちの会社がこんなにポンコツになってしまったのか？ まあ、色々理由はありますが、会社を大きくしていく過程において社長が選択を誤った、ということが挙げられます その当時、事業拡大するためには人材育…

こんな会社は潰れます～その１９３ もうひとつ、社長が売り渋っていることがあります 隣が開発されれば、当然、ほっといても売上は増える 売上のアップと駐車場代収入で一気に黒字施設になると目論んでいます でもね、でもね、 この目論見通りになるのは、せ…