こんな会社は潰れます～その２２０
ホテルの宴会部門は配膳スタッフ、和食スタッフ、洋食スタッフの
計２０名で構成されています
ホテルとは別館で婚礼施設を持っていた為、同時刻で宴会・婚礼が重なるとすべての会場でスタッフが必要となります
１箇所の施設になればそんなにいらないですよね
特に洋食スタッフはホテルではそれほど仕事はありません
朝食は和食スタッフが担当、１泊２食の宿泊プランもほとんどが和食
ところがブライダルはどうでしょう？
ほとんどが洋食ですね
ほとんどのホテルで和食・洋食のスタッフをバランスよく揃えるのが難しいなか、
奇跡的にバランスが取れていたのです
では
こんな会社は潰れます～その２１９
ホテルを他社に売却する前から、婚礼事業は中途半端になっていたのですが、
担当役員がホテルのことしか注視していなかったのです
少なからず、人件費を賄えていたのにその重要性に気付かないものだから、
いざ、婚礼会場の売却が決まり、焦っています(笑)
かなり前にも話しましたが、婚礼事業をとりまく環境は厳しいながら、
１件あたりの単価が高いため、婚礼本数さえ維持できれば儲かるのです
それをないがしろにして、これからどうなるか…
リストラだよな…ざまあみろ！
では
こんな会社は潰れます～その２１８
こうしているうち、ホテルはすでに売却し、
中途半端になっていた婚礼会場の売却が決まりました
ホテルは宿泊は好調です
宴会は何の努力もしていないので苦戦です
ブライダルは切り離されたので誰も営業しない状況が続いていました
ブライダル誌のゼクシーに広告を掲載しているだけで、何の努力もしていませんでした
まあ、ホテルはもう別の経営者に渡ってしまったので、今となってはどうでも良いのですが、
ホテルの宴会部門はホテルの宴会と婚礼専用会場の営業を兼ねていたので、彼らの人件費は賄われていたのです
ブライダルの営業をしないことがどうなるか熟慮してなかったのです
では
こんな会社は潰れます～その２１７
取引先の支払いサイト云々言っているあいだに、
どんどん資金繰りが悪くなっています
先日も取引先での取引金額の上限ができ、よく使う天ぷら用のエビが仕入れできなくなりました
月額わずか３０万ほどですよ！！
情けない…
他で見積もりをとると、２割ほど高くなるので困っていたら、
近所のディスカウントのスーパーが一番安いことが分かり、
毎週金曜日に買い出しに出ることになりました
当然、その都度、現金で！！！！！！！！
役員たちがどうでもいいプライドで取引先を切るなか、現場の人間は黙って現金で買い出しに行っています
本末転倒も甚だしい
では
こんな会社は潰れます～その２１６
取引が終わるということで、
通常は弱いほうの立場(この場合は先方の会社)が、ありがとうございましたと、
うちの会社に挨拶に来るのですが、
うちに社長に挨拶に来たのは…
入社２年目と５年目の社員二人のみ！
入社２年目の子は納品担当、入社５年目の子はその上司
取引が２０年以上もあって、つい先日社長が記念品を持ってきた会社なのに、
取引終了の挨拶はあまりにひどい
なめられたもんです
でも、それ以上にうちの社長以下役員がクソだということを相手に見透かれたということです
地元の会社だけに、どれほど悪い噂が流れるか容易に想像できます
仕入れ単価の上昇以上の痛手にうちの役員は気づきません
では
こんな会社は潰れます～その２１５
こうして取引先を１社失ったわけですが、
終わり方がひどい
普通に考えると、こういうことはよくあることで、
商品を仕入れる方がうちの会社なわけなので、
業者決定権はうちの会社にあります
しかも、支払いサイトを短くというのは、
先方の経営状態のこともありますが、
銀行から『あそこはやばいから』というのに対し、今までの関係性があるからなんとか取引を続けたいという善意でした
つい最近、先方の会社は創業１００年ということで、わざわざ社長自ら記念品を渡しに会社まで来てくれたとこです
しかし、礼を尽くさなかったうちの会社に対し、こんな行動に出ます
では
こんな会社は潰れます～その２１４
たかが１５日、その取引業者だけ支払いサイトを短くするだけなのに、
担当役員『支払いサイトを短くしたいと言っているのでもう取引を辞めようと思います』
社長『そうだな、辞めてしまえ』
…えっ……？？
マジか？
何でかというと、
担当役員『失礼だから』
社長『他にも(取引できるところ)あるんだろう？』
いやいやいや…
確かにそこは安いものもあるけど、
元々、その取引先２社で安いものを仕入れ分けてたんだよ！
ホンマに情報が少ないと判断がおかしくなる
では
